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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 15:20

Quand on a vu cette recette à la télé avec Marius, on s'est dit qu'il fallait qu'on l'essaie rapidement. Repas ce dimanche midi, c'était l'occasion... un grand classique italien vraiment très fin et tellement simple à faire !

 

IMG_0218.JPG

 

Marché pour 4-6 personnes :

 

 

1 pot de ricotta de 250 g
3 œufs
50 g de farine
1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille
50 g de sucre glace
Huile d’arachide

 

Comment faire ?

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, mélangez le pot de ricotta avec les 3 jaunes d'œufs, le sucre vanillé, les grains de la gousses de vanille prélevés avec la lame d'un couteau et la farine.

 

Battre les blancs en neige et mélanger délicatement à la ricotta.

 

Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une sauteuse à bords hauts.

 

A l’aide d’une cuillère, prélevez un peu de la préparation et faites la tomber dans l’huile brulante.

 

Procéder rapidement jusqu’à épuisement.

 

Laisser les beignets gonfler et dorer dans l’huile pendant 2-3 min. Prélevez les à l’aide d’un écumoire.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez aussitôt.

 

On peut préparer la pâte avant le repas, la garder au frais et cuire les beignets au dernier moment.

 

Avec une compote maison...

 

IMG 0216

 

 

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commentaires

Pauline 20/02/2013 21:02

Je l'ai mise dans mes favories!!! Merci ^^

Marilou 21/02/2013 18:10



Merci...



russe Ardennes 21/01/2013 11:03

Un très belle recette

Texte Libre

"La table donne de l'esprit aux niais, du caractère aux timides. Elle oriente nos humeurs vers l'optimisme, la courtoisie et la libéralité." Tailhade - Le petit bréviaire de la gourmandise. 

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