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Lapin au cidre

Viandes

Par Marilou

Recette normande classique, ma belle soeur Lara ( pure normande) nous l'avait faite il y a bien longtemps... Une petite envie d'y regoûter m'a poussée au marché et à la cuisine. J'ai cherché dans mes livres de popotte... on tente... c'est vraiment bon...

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Côtes de porc, sauce échalotte et cornichon

Viandes

Par Marilou

Une recette de ma maman, dont Olivier et Manon raffolent. Je vous la mets en ligne, comme ça vous pouvez la faire chez vous pour les copains. C'est facile. Marché pour 4 : 4 belles côtes de porc fermier 4 échalottes 8 cornichons 25g de beurre un filet...

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Poulet curry express

Viandes

Par Marilou

Difficile de trouver les bonnes épices pour faire un vrai curry, mais par contre on peut trouver de très bonnes pâtes à curry qui simplifient la recette et qui donnent le goût authentique. Elles sont plus ou moins fortes, j'avoue les aimer very hot mais...

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Côtelettes d'agneau pré-salé

Viandes

Par Marilou

On ne peut faire cette recette que lorsqu'on est en vacances dans la baie de Somme... quand on arrive les moutons broutent dans la mer et leur viande a un goût très délicat. Au lieu d'aller au restaurant, où la viande est souvent trop cuite, on commande...

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Blanquette de veau

Viandes

Par Marilou

Quand mon mari fait la blanquette de veau le dimanche, c'est que toute la famille est là... Comme on dit c'est une valeur sûre ! Recette de Françoise Bernard adaptée à nos gourmands. Marché pour 4: 1 kg de Veau en morceaux (tendres) 1/2 citron 4 carottes...

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Poulet Yassa

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Par marilynelabede.over-blog.com

Une de mes recettes préférée. Cette recette est inspirée de la recette des Ateliers de Georgiana de Marseille, découverte dans la revue Côté Sud 134. Je l'ai mise à ma sauce... ça a beaucoup plu à ceux qui ont partagé notre table. Bien sûr il faut aimer...

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Filet mignon au miel et aux épices

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Par marilynelabede.over-blog.com

Sucré, salé, caramélisé, dévoré. Marché pour 4: un beau filet mignon de porc 3 cuillères à soupe de miel 1 c à café de curry, 1 de cumin, 1 de 4 épices (facultatif), quelques grains de coriandre, de carvi... (moi je mets ce que j'ai dans le placard) quelques...

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Poule au pot

Viandes

Par marilynelabede.over-blog.com

Il y a une part de béarnais en moi ... et oui ! Et pour faire honneur à mes origines montagnardes je fais la poule au pot du mieux que je peux, l'hiver en pensant à celle de mamie ! Vive Henri IV ! Marché: 1 poule du marché (je la commande à mon marchand...

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Petit fumé aux lentilles

Viandes

Par marilynelabede.over-blog.com

Quand maman nous faisait cette recette, on était trés heureux ! (surtout Papa) Les lentilles, rien de tel pas une journée de grand froid. Recette rapide à la cocotte minute. Bien sûr encore meilleure réchauffée doucement le lendemain. Marché pour 6: 1kg...

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Filet mignon aux oignons

Viandes

Par marilynelabede.over-blog.com

Marché pour 4: un beau filet mignon tout plein trois beaux oignons blancs du romarin frais de la sauge fraîche un petite boite de tomates concassées huile d'olive Comment faire ? Dans un cocotte faire revenir le filet mignon de toute part coupé en 4 morceaux...

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