blog de cuisine familiale et amicale, recette, secret de famille, table des amis
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Olina nous a fait l'immense plaisir de venir cuisiner des spécialités chinoises à la maison. Des ingrédients surprenants, des recettes minutieuses, beaucoup de travail de découpage, un résultat bluffant !!! Merci Olina pour ce festin, c'est inoubliable...
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Des macarons il y en a partout en France, ils sont tous différents, ceux d'Amiens sont absolument délicieux, un très bon goût d'amande et une texture généreuse. On peut toujours aller chez Trogneux mais maintenant on peut les faire soi-même, Céline les...
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J'arrive dans la cuisine de Martine, une belle cocotte est sur le feu depuis quelques jours, je soulève le couvercle, hum... quelle bonne odeur, une belle sauce noire avec quelques cèpes entiers qui nagent heureux ! Une merveille. Quel bonheur de manger...
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Mon beau frère Javi est catalo-espagnol... et il sait faire la tortilla pour de vrai !!! Voici son secret...et celui de sa maman Pilar bien sûr ! Mais avant de faire la tortilla, Javi a une tradition, il fait revenir des rondelles de pomme de terre dans...
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Karine nous a concocté un canard aux olives.... mémorable ! Marché pour 6 personnes : - 1 canard fermier de 2 kg environ - 250 g d'olives vertes - 2 cuillères à soupe d'huile - 50 cl de vin blanc sec ... Karine nous a mis un vieux Gaillac ! - 2 tomates...
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A faire la veille, pour 8 ou plus en faisant de fines tranches. Marché: 150g de cassonade fine (blonvilliers ou vergeoise blonde) 375g de biscuits à la cuillère 100g de chocolat noir 20cl de café fort 125g de beurre mou 2 jaunes d'oeufs Comment faire?...
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Et non les rognons de Philou à la moutarde!!! Ca y est on a la recette !!! Marché: 2 échalottes 3 rognons 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de crème fraîche huile Comment faire ? Couper les échalottes en fines lamelles....
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Philippa est la reine des desserts portugais ! Elle nous fait découvrir les gâteaux de son pays familial... et nous on se régale !!! C'est un de mes gâteaux préféré ! Doce da case Marché : 1 boîte de lait concentré non sucré 2 boîtes de lait concentré...
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