A Table! (Cuisine maison et arts libres)

Un très bon coulis au chocolat

Desserts

Par marilynelabede.over-blog.com

Incontournable... Marché : 250g de chocolat noir (du bon!) 30cl de crème fleurette 50d de beurre doux (une bonne marque) Comment faire ? Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, dès qu'il est fondu ajouter la crème, mélanger doucement,...

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Gâteau au yaourth au chocolat et aux pépites... de chocolat !

Confiserie et goûter

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Jean a eu une furieuse envie de pépites au chocolat... On en a trouvé de très belles chez Jeff de B... Ben nous on n'a pas eu de le temps de soulever un peu... Marché : 1 yaourth nature 3 oeufs 2 pots de yaourth (mesure) de sucre 3 pots de farine 60g...

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Cheese cake à la banane et à la confiture de lait

Desserts

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Bon, ça faisait un moment que j'y pensais. J'ai cherché des recettes avec pâte croustillante, banane, caramel et chocolat... Je n'ai pas trouvé ce que je voulais. Puis j'ai découvert la confiture de lait... tout est devenu possible, alors je l'ai inventé......

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Haricots blancs à la tomate

Légumes

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Haricots, fayots, flageolets, péteux... c'est bon quand même ! Classique et très bon avec de la viande ou du poisson. Marché pour 4-6: 500g d'haricots secs blancs 5 tomates fraîches 2 gros oignons 2 gousses d'ail origan, sariette ou thym sel, poivre,...

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Poulet Yassa

Viandes

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Une de mes recettes préférée. Cette recette est inspirée de la recette des Ateliers de Georgiana de Marseille, découverte dans la revue Côté Sud 134. Je l'ai mise à ma sauce... ça a beaucoup plu à ceux qui ont partagé notre table. Bien sûr il faut aimer...

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Daurades au fenouil et au citron

Poissons

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Retour de la mer, on a mangé beaucoup de poisson... Nous avons trouvé de belles daurades au marché de Rosas et des citrons magnifiques... le fenouil pousse tout seul dans les collines... il n'y avait plus qu'à mettre tout ça ensemble... Marché : une daurade...

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Salade crêtoise

Entrées

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Chez nous cette recette est une vraie passion, souvenirs de Crête, synonyme de soleil et de repas en terrasse... incontournable ! Ce qu'il faut savoir pour vraiment réussir la salade crêtoise : - il faut une très bonne huile d'olive (les Crêtois en mettre...

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Légumes rôtis

Légumes

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J'ai découvert cette recette la semaine dernière, je l'ai refaite ce week-end avec notre première grillade, je vais la faire tout l'été, c'est sûr ! C'est délicieux ! Marché : les légumes que l'on veut: carottes fraîches, poivrons rouges ou verts, fenouil,...

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Omelette aux asperges sauvages

Entrées

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Premier signe du printemps dans les Corbières, ma terre de coeur, les premières asperges sauvages... le plaisir d'être le premier à les cueillir !!! En souvenir de papi bien sûr qui après notre cueillette avait sa gibecière pleine. Nous étions très fiers...

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Pancakes à la banane

Desserts

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Comme tout ce qui est à la banane... c'est régressif, maternel, doux... Alors en pancakes...! Marché pour une 15ène de pancakes: 180g de farine 50g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate de soude 30cl de...

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