blog de cuisine familiale et amicale, recette, secret de famille, table des amis
/idata%2F4117211%2FDSCF0666.jpg)
THE recette of THE brownie ! ça y est j'ai la vraie recette du brownie grâce au dernier livre de cuisine que j'ai acheté... "un goûter à New-York". Des quantités qui surprennent, facile à faire... le goût et la texture du vrai brownie ! C'est clair c'est...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0665.jpg)
Vite fait et savoureux !!! Un petit goût d'escabèche avec des pâtes... Il faut oser, ensuite on pense qu'on va la refaire pour d'autres personnes pour les surprendre ! Marché pour 4: 400g de thon en boite 400g de spaghetti 2 gousses d'ail 4 filet d'anchois...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0565.jpg)
Oeufs mimosa et asperges Gigot d'agneau et haricots blancs aux carottes Moka du pâtissier
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0656.jpg)
Si on en a assez de manger des biscuits indus pas bons, on peut se les faire, c'est facile, vite fait et très bon. On les mange comme ça, ou avec une compote, une mousse au chocolat, on peut les utiliser pour le tiramisu ou une charlotte... ça n'a rien...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0585.jpg)
Sous une couche de riz cuit pilaf, il y a une surprise: une couche de riz croustillant très gourmand, comme un bonbon. On la décolle avec une grosse cuillère, tout le monde en veut ! Marché : du riz basmati ou thaï (1 verre pour 2 personnes) de l'eau...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0613.jpg)
Souvenir du Lac de Garde en Italie du nord...C'est vrai c'est surprenant mais une fois que l'on y a goûté... Marché pour 5 : 500g de liguines (spaghetti plat) filets de sardine (1 par personne ou 2 s'ils sont petits) lavés, écaillés 5 gousses d'ail (1...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0557.jpg)
On adore cette recette, facile, pleine de saveurs, à toute saison, ... bref des pâtes aux herbes. Normalement, si on veut faire la vraie recette, on ne peut la faire qu'en été car il faut du beau basilic frais, du persil, de la sauge et du romarin. Mais...
Lire la suite
Je les cuisine à chaque repas de Pâques en entrée. Un grand classique qui plait toujours. Marché: Des oeufs frais (1 par personne ou 1 et demi par personne pour les grands gourmands) Un bol de mayonnaise maison , voir La mayonnaise de papa Poivre Comment...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0559.jpg)
Il y a une recette de mayonnaise par maison, surtout un coup de main. Papa fait la meilleure bien sûr ! Les grands, maintenant vous pouvez vous la faire ! Il faut s'entraîner un peu. Marché : 1 jaune d'oeuf à température ambiante 25cl d'huile (soit au...
Lire la suite/idata%2F4117211%2FDSCF0541.jpg)
En ce moment on peut trouver de petits artichauts violets bien tendres... c'est maintenant qu'il faut faire le risotto aux artichauts. Recette (à ma façon) du petit livre Marabout sur les risottos, pour celui qui veut commencer une longue série de risotto,...
Lire la suite