A Table! (Cuisine maison et arts libres)

Coques au jambon

Poissons

Par Marilou

Dans le ch'nord on dit des hénons... on va à la pêche aux hénons... surtout vers Le Crotoy. Sinon le poissonnier le fait pour nous, il faut qu'elles soient bien fraîches, les coquillages ça pardonne pas !!! Pour la quantité ça dépend de l'appétit, nous...

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Curry de poisson

Poissons

Par marilynelabede.over-blog.com

Spéciale dédicace à Philou qui a déjà fait deux fois cette recette après l'avoir goûtée à la maison !!! Pour 4 personnes: 4 filets de poisson à chair blanche ferme ( cabillaud...) 20cl de lait de coco 2 c. à soupe de beurre de cacahuète 1 c. à soupe de...

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Salade de harengs fumés

Entrées

Par marilynelabede.over-blog.com

Toujours bon, pour une entrée ou un repas du soir. Quand on va au Tréport pendant les vacances on va les chercher à la saurisserie http://slowfood76.com/200_producteurs_soutenus_par_slow_food/270_saurisserie_delgove sinon y'en a au supermarché et chez...

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La vraie Tortilla de Javi

La table des Amis

Par marilynelabede.over-blog.com

Mon beau frère Javi est catalo-espagnol... et il sait faire la tortilla pour de vrai !!! Voici son secret...et celui de sa maman Pilar bien sûr ! Mais avant de faire la tortilla, Javi a une tradition, il fait revenir des rondelles de pomme de terre dans...

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Far breton aux pruneaux du pâtissier Felder

Desserts

Par marilynelabede.over-blog.com

Une recette phare ! (Ah, ah!) ... Mon mari ne cessait de dire que mon far breton n'avait pas le vrai goût du far breton et il avait raison, on aurait dit plutôt un clafouti, et il y a une différence !!! La recette de Felder (idole de la pâtisserie) m'a...

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Pâtes aux aubergines frites, tomate, mozzarella, pignons et basilic

Pasta et risotto

Par marilynelabede.over-blog.com

Un plat d'été avec un petit rosé frais, un gorgonzola comme fromage, une pêche bien mûre en dessert... Pour 4 personnes: Marché: 500g de liguines 2 petites aubergines 4 tomates mûres un bouquet de basilic 50g de pignons huile d'olive Comment faire? Faire...

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Sablés chocolat

Confiserie et goûter

Par marilynelabede.over-blog.com

C'est les vacances alors j'ai le temps de faire des vrais biscuits pour le goûter, les enfants les adorent, ils ne restent pas longtemps sur la table, juste le temps de faire la photo! Marché: 200g de beurre salé 80g de sucre roux (vergeoise blonde) 320g...

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Crumble banane chocolat

Desserts

Par marilynelabede.over-blog.com

Terriblement bon !!! C'est difficile de s'arrêter d'en manger !!! Marché: 4-5 bananes mûres 1 tablette de bon chocolat noir à cuisiner (nestlé dessert par exemple) 100g de beurre 100g de farine 100g de sucre roux (cassonade ou vergeoise) Comment faire...

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Palmitos made home

Confiserie et goûter

Par marilynelabede.over-blog.com

Simplissime avec une pâte feuilletée de qualité et toujours meilleur que ceux du supermarché... pour le goûter des petits et des grands! Marché: une belle pâte feuilletée en bloc (celle de Picard est très bonne mais il y a peut-être mieux !) sucre semoule...

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Gâteau sablé confiture et meringue

Desserts

Par marilynelabede.over-blog.com

Sablé salé, confiture de fruits rouges et une meringue légère. Le gâteau bon plan quand on a beaucoup de monde à manger (10 personnes ou plus) car il est bon, on en prend un petit bout car il est riche, tout le monde aime. Recette vue dans le Zeste n°4......

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