A Table! (Cuisine maison et arts libres)

Gâteau à la confiture

Confiserie et goûter

Par Marilou

Vite fait pour le goûter... avec une bonne confiture maison. Préparer un Gâteau au yaourth nature dans un moule à cake. Quand il est froid, couper en trois parties horizontales puis étaler la confiture généreusement et remonter le gâteau. Laisser imbiber...

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Bouchées à la reine aux ris de veau

Entrées

Par Marilou

Le ris de veau... je croyais que je n'aimais pas ça...on peut changer d'avis, maintenant je le cuisine et le savoure. La bouchée à la reine est synonyme pour nous de grand menu de fête, c'est une entrée de grand choix pour les grands gourmands. Marché...

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Blanquette de veau

Viandes

Par Marilou

Quand mon mari fait la blanquette de veau le dimanche, c'est que toute la famille est là... Comme on dit c'est une valeur sûre ! Recette de Françoise Bernard adaptée à nos gourmands. Marché pour 4: 1 kg de Veau en morceaux (tendres) 1/2 citron 4 carottes...

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Cake au rhum et aux fruits confits

Cakes party

Par Marilou

Recette ultra classique aux allures so british... avec un bon thé earl grey, indémodable! Il faut quand même choisir de très bons fruits confits. Marché : 250g de farine 150g de beurre ramolli + un peu 125g de cassonade 3 oeufs 1 sachet de levure chimique...

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Le chou farci au saumon, braisé aux petits lardons

Poissons

Par Marilou

Après avoir vu le film "Les saveurs du palais"... j'ai lu le livre et dans ce livre il y a les recettes de Danièle Mazet-Delpeuch, cuisinière de F. Mittérand à l'Elysée. Cette recette j'ai voulu la faire de suite me rappelant que j'avais dans mes placards...

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Gâteau polenta citron (sans gluten)

Desserts sans gluten

Par Marilou

Cette recette, je l'ai vue à la télévision dans l'émission de Nigella que j'aime beaucoup, je l'ai notée, vérifiée sur internet sur le site d'une camarade de blog et essayée ce week-end. Marius qui a une vraie passion pour le citron l'attendait avec impatience......

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Soupe Butternut

Entrées

Par Marilou

La butternut est une jolie petite courge que l'on trouve en ce moment sur les marchés. Elle est très douce et appréciée par ceux qui ont un mauvais souvenir de la soupe à la courge avec du lait... moi non plus je n'aimais pas ça !!! Marché : un belle...

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Gâteau au citron et glaçage acidulé

Confiserie et goûter

Par Marilou

Quand on a fait notre voyage en Allemagne nos amis nous ont accueillis avec une belle choucroute bien sûr et un très bon gâteau au citron avec un glaçage blanc bien citronné. C'est simplement la recette de base du gâteau au yaourth mais ce glaçage surprend...

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Flan verveine

Desserts sans gluten

Par Marilou

Que faire avec la verveine qui change de la tisane du soir ? Son goût frais et citronné est extraordinaire. Puis c'est un souvenir du restaurant où je travaillais... le chef en faisait tous les jours, c'était un vrai succés pour un dessert léger. Et j'en...

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Moelleux à la pistache et ganache au chocolat

Desserts

Par Marilou

J'ai inventé cette recette pour les 10 ans de Marius. Le lendemain il était encore meilleur car les saveurs s'étaient bien mélangées. Donc à faire la veille, ce qui est très pratique !!! Dans une émission télévisée j'ai découvert la vraie pâte à pistache...

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