A Table! (Cuisine maison et arts libres)

Le marbré... avé les rayures !

Cakes party

Par Marilou

Il y a diverses recettes de marbré, avec une pâte au lait précuite, avec les blancs montés en neige comme le gâteau zébré italien, avec du beurre, ou tout simplement avec la pâte du gâteau au yaourt que l'on divise en deux, une à la vanille et l'autre...

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Les croûtons

Apéros et picole

Par Marilou

Bon on est bien d'accord les croûtons c'est pas du régime mais alors quand c'est réussi qu'est-ce-que c'est bon !!! Ils agrémentent avec gourmandise une soupe de légumes, une salade, une soupe de poisson, les pâtes à l'ail ou servis seuls en apéro !!!...

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Pruneaux au vin

Desserts

Par Marilou

Vieille recette classique de nos mamies, inratable et toujours appréciée. Les hommes aiment particulièrement ce dessert... peut-être à cause du goût de vin chaud... Marché pour 4: 250g de pruneaux non dénoyautés et bien charnus 1/2 bouteille de vin rouge...

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Chèvre frais aux olives noires

Apéros et picole

Par Marilou

Idéal pour l'apéritif. Je le présente dans un joli bol avec un petit couteau et du pain frais ou toasté. Chaque convive se tartine son pain. Marie n'y résiste pas... Marché : 2 ou 3 fromages frais de chèvre du marché ou à défaut "Le petit Billy" fait...

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Cake au citron et pavot, glaçage citron

Cakes party

Par Marilou

Bon, je suis dans ma période cake, puis j'ai des beaux citrons sur mon citronnier... alors dans le "Elle A Table" de ce mois-ci (n°86), il y a une rubrique cake superbe qui propose cette recette que j'ai un peu allégée en beurre, car mon premier test...

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Cake aux champignons de Paris et lardons

Cakes party

Par Marilou

Vite fait pour un repas rapide avec de la salade. Bien sûr c'est la recette des Cakes de Sophie, inratable, classique et toujours appréciée de tous. Une fois qu'on a la recette de base on peut s'amuser avec et y mettre ce que l'on aime ou ce qui nous...

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Gâteau aux noix et à la chicorée

Desserts

Par Marilou

Recette vue dans le Zeste n °9, il fallait la tester !!! Les noix on les adore, puis j'avais encore une petite bouteille de chicorée du nord liquide... j'aime beaucoup la chicorée, le matin dans un grand bol, dans un flan, et maintenant dans un très bon...

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Riz cantonnais

Pasta et risotto

Par Marilou

Nouvel an chinois = riz cantonnais. Le riz cantonnais est en fait du riz de la veille que l'on fait revenir avec d'autres restes, on peut donc y mettre ce que l'on veut, poulet, carotte, poivron, reste de rôti... pourvu que ce soit coupé en tout petits...

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Petits fondants au chocolat (sans gluten)

Desserts sans gluten

Par Marilou

Même si on ne tolére pas le gluten... on peut tolérer le chocolat !!! J'ai découvert la farine de coco, une petite merveille qui sent très bon et qui peut remplacer la farine dans les gâteaux qui ont besoin de petite quantité. Cette farine est chère mais...

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Lapin au cidre

Viandes

Par Marilou

Recette normande classique, ma belle soeur Lara ( pure normande) nous l'avait faite il y a bien longtemps... Une petite envie d'y regoûter m'a poussée au marché et à la cuisine. J'ai cherché dans mes livres de popotte... on tente... c'est vraiment bon...

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