Bibliographie culinaire

Pour se lancer en cuisine, il faut...des bons livres de cuisine !

Il y a aussi de très bons sites internet, je ferai des liens plus tard.

Voici la liste des livres dans lesquels je puise des recettes que je suis scrupuleusement ou que j'adapte.

- Ma bible : Les recettes faciles de Françoise Bernard Hachette 1965, le livre de jeune mère de famille de ma maman, mais Françoise Bernard en a sorti un plus actuel...

- La bonne cuisine de nos grands-mères du Sud-Ouest d'Henriette Guilhem au Cherche midi.

Native de Provence et occitane d'adoption, ce livre m'a permis de m'intégrer et de comprendre encore mieux la magnifique culture du Sud-Ouest.

- Petits plats entre amis et  Je veux du chocolat de Trish Deseine chez Marabout. J'aime beaucoup ces livres très esthétiques et efficaces. Quelles recettes classiques inratables à succés!!!

- Gâteaux de mamie, Les recettes d'Amandine chez Marabout, si on cherche tous les classiques ils sont là!

- La cuisine italienne facile d'Antonio Carluccio, Editions France Loisirs, toutes les recettes ont le vrai goût de l'Italie!

- Comment faire ses charcuteries de Michelle Parfonry à Rustica Editions.

- Soupes du jour d'Anne-Catherine Bley chez Marabout.

- Risotto de Laura Zavan chez Marabout.

- Les cakes de Sophie de Sophie Dumaine, un grand classique.

- La cuisine crétoise de Maria et Nikos Psilakis chez Karmanor.

- Pâtes à la folie d'Ursula Ferrigno aux éditions France Loisirs.

- Le goût de l'Italie de Giuliano Bugialli chez Flammarion.

- Savoir recevoir Savoir vivre Michel Guibert et Pauline Delamarque chez France Loisirs.

J'en ai d'autres, je les mettrai au fur et à mesure...