Saumon gravlax

Par Marilou

Le saumon gravlax reste un des plus beau souvenir du restaurant où j'ai travaillé. La patron adorait ça, et nous aussi. Voici la recette de la revue Zeste n°9. Je n'ai rien changé car elle est parfaite. Marché pour 6 personnes: 1 filet de saumon de bonne...

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Flan de mémé

Par Marilou

Souvenir de ma mémé d'Algérie qui faisait le flan comme personne. La voisine a donné des oeufs extra frais à Jean... nous allons faire un flan ! Marché: 4 oeufs et 2 jaunes 100g de sucre ½ litre de lait ½ gousse de vanille 1 pincée de sel Pour le caramel...

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