Petits fondants au chocolat (sans gluten)

Desserts sans gluten

Par Marilou

Même si on ne tolére pas le gluten... on peut tolérer le chocolat !!! J'ai découvert la farine de coco, une petite merveille qui sent très bon et qui peut remplacer la farine dans les gâteaux qui ont besoin de petite quantité. Cette farine est chère mais...

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Lapin au cidre

Viandes

Par Marilou

Recette normande classique, ma belle soeur Lara ( pure normande) nous l'avait faite il y a bien longtemps... Une petite envie d'y regoûter m'a poussée au marché et à la cuisine. J'ai cherché dans mes livres de popotte... on tente... c'est vraiment bon...

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Compote pomme rhubarbe

Desserts

Par Marilou

Petite compote acidulée, au goût du nord, un dessert lèger et très apprécié par ceux qui adorent la rhubarbe... Lucie a fini le plat... Lucie !!! Le jour de la photo, la compote était accompagnée des Beignets à la ricotta et de chantilly. Marché pour...

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Côtes de porc, sauce échalotte et cornichon

Viandes

Par Marilou

Une recette de ma maman, dont Olivier et Manon raffolent. Je vous la mets en ligne, comme ça vous pouvez la faire chez vous pour les copains. C'est facile. Marché pour 4 : 4 belles côtes de porc fermier 4 échalottes 8 cornichons 25g de beurre un filet...

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Beignets à la ricotta

Desserts

Par Marilou

Quand on a vu cette recette à la télé avec Marius, on s'est dit qu'il fallait qu'on l'essaie rapidement. Repas ce dimanche midi, c'était l'occasion... un grand classique italien vraiment très fin et tellement simple à faire ! Marché pour 4-6 personnes...

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Foie de canard entier mi-cuit en terrine

Entrées

Par Marilou

Je crois que c'est le meilleur foie gras que j'ai fait ! Dans le Sud-Ouest tout le monde le cuisine. Voici la recette de la boutique Alby foie gras qui est notre dealer de canard. La cuisson est très précise et le foie est très savoureux. Marché : 1 foie...

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Poulet curry express

Viandes

Par Marilou

Difficile de trouver les bonnes épices pour faire un vrai curry, mais par contre on peut trouver de très bonnes pâtes à curry qui simplifient la recette et qui donnent le goût authentique. Elles sont plus ou moins fortes, j'avoue les aimer very hot mais...

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Macarons d'Amiens

La table des Amis

Par Marilou

Des macarons il y en a partout en France, ils sont tous différents, ceux d'Amiens sont absolument délicieux, un très bon goût d'amande et une texture généreuse. On peut toujours aller chez Trogneux mais maintenant on peut les faire soi-même, Céline les...

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