La mayonnaise de papa

Mise en bouche

Par marilynelabede.over-blog.com

Il y a une recette de mayonnaise par maison, surtout un coup de main. Papa fait la meilleure bien sûr ! Les grands, maintenant vous pouvez vous la faire ! Il faut s'entraîner un peu. Marché : 1 jaune d'oeuf à température ambiante 25cl d'huile (soit au...

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Risotto aux artichauts

Pasta et risotto

Par marilynelabede.over-blog.com

En ce moment on peut trouver de petits artichauts violets bien tendres... c'est maintenant qu'il faut faire le risotto aux artichauts. Recette (à ma façon) du petit livre Marabout sur les risottos, pour celui qui veut commencer une longue série de risotto,...

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Un très bon coulis au chocolat

Desserts

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Incontournable... Marché : 250g de chocolat noir (du bon!) 30cl de crème fleurette 50d de beurre doux (une bonne marque) Comment faire ? Couper le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie, dès qu'il est fondu ajouter la crème, mélanger doucement,...

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Gâteau au yaourth au chocolat et aux pépites... de chocolat !

Confiserie et goûter

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Jean a eu une furieuse envie de pépites au chocolat... On en a trouvé de très belles chez Jeff de B... Ben nous on n'a pas eu de le temps de soulever un peu... Marché : 1 yaourth nature 3 oeufs 2 pots de yaourth (mesure) de sucre 3 pots de farine 60g...

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Cheese cake à la banane et à la confiture de lait

Desserts

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Bon, ça faisait un moment que j'y pensais. J'ai cherché des recettes avec pâte croustillante, banane, caramel et chocolat... Je n'ai pas trouvé ce que je voulais. Puis j'ai découvert la confiture de lait... tout est devenu possible, alors je l'ai inventé......

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Haricots blancs à la tomate

Légumes

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Haricots, fayots, flageolets, péteux... c'est bon quand même ! Classique et très bon avec de la viande ou du poisson. Marché pour 4-6: 500g d'haricots secs blancs 5 tomates fraîches 2 gros oignons 2 gousses d'ail origan, sariette ou thym sel, poivre,...

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Poulet Yassa

Viandes

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Une de mes recettes préférée. Cette recette est inspirée de la recette des Ateliers de Georgiana de Marseille, découverte dans la revue Côté Sud 134. Je l'ai mise à ma sauce... ça a beaucoup plu à ceux qui ont partagé notre table. Bien sûr il faut aimer...

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Daurades au fenouil et au citron

Poissons

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Retour de la mer, on a mangé beaucoup de poisson... Nous avons trouvé de belles daurades au marché de Rosas et des citrons magnifiques... le fenouil pousse tout seul dans les collines... il n'y avait plus qu'à mettre tout ça ensemble... Marché : une daurade...

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