blog de cuisine familiale et amicale, recette, secret de famille, table des amis
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Recette bonne pour tous les fruits!!! Mais il faut de bons fruits pour donner un goût extra !!!! (comme disait Mamie avec l'accent qui roule les r) 1Kg de fruits (Abricot, prunes, figues, cerises...) ou 1kg de pulpe de fruits (pour les mûres sauvages...
Lire la suiteIngrédients 5 oeufs 100g de sucre 125g de farine 1 paquet de levure une plaque de cuisson 30x35 Séparez les jaunes et les blancs. Bien mélanger les jaunes avec le sucre. Battre les blancs en neige. Dans un saladier contenant le mélange sucre jaune d'oeuf,...
Lire la suiteHôtes : Jean-Louis, Martine, leurs amis, Hervé et Moi. Menu trois étoiles chez Martine ! Apéritifs : tartines et foie gras et de saumon fumé Champagne Flan au crabe et au safran, salade de mâche Civet de sanglier Crêpes aux cèpes et crêpes au potiron...
Lire la suiteCrème anglaise avec quelques variantes de parfum... J'essaie de faire la crème anglaise sans maizéna... quand c'est réussi c'est bon!!!! Il faut être patient quand on tourne la crème et la regarder sans cesse, si ça commence à tourner (sorte de petits...
Lire la suiteRecette inspirée du vieux livre de cuisine de Françoise Bernard . (Les recettes faciles 1965) C' est ma bible!!! Pour 6 personnes (pour 10 à 15 personnes doubler les doses ça suffit) Ustensiles : moule savarin (ce format convient pour un fondant pour...
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